Guide Gastronomique

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Introduction

Le Guide gastronomique de la province de Palencia a la vocation d´être une publication recueillant un grand nombre d´informations sur la gastronomie palentine se basant sur trois piliers : la qualité des produits agricoles et alimentaires, un échantillon des recettes succulentes et les établissements de restauration de la région où vous pouvez déguster les plaisirs de la table.

Tout le contenu de ce guide apparaît ici sous un format très maniable, dans le but de pouvoir faire partie de l´équipage habituel du touriste qui visite notre province de Palencia. La gastronomie devient ainsi un compagnon de voyage, puisqu´elle constitue l´un des très nombreux attraits de ce territoire, un encouragement complémentaire du paysage avec l´art, la culture, l´histoire et, évidemment, la merveilleuse hospitalité des habitants de la province.

Le Conseil général de Palencia souhaite, finalement, que la publication qui est devenue une référence pour tous les professionnels du secteur de l´alimentation, de l´hôtellerie et de la gastronomie soit aussi un guide pratique pour le touriste, auquel nous lui suggérons des visites et des itinéraires tranquilles pour profiter au mieux des plaisirs de la table. Les produits agroalimentaires, le livre de recettes qui relie la tradition et la modernité et les restaurants accueillants de la province qui vous attendent.

Servicio de Turismo - Diputación de Palencia. Calle Mayor, 31 34001. Palencia. Telf: 979 70 65 23