Guía Gastronómica
La Guía Gastronómica de la Provincia de Palencia nace como publicación para reunir una amplia información sobre la gastronomía palentina sobre tres pilares: la calidad de los productos agroalimentarios, una muestra de suculentas recetas basadas en ellos y los estableimientos palentinos de restauración donde poder disfrutar de los placeres de la mesa.
Todo el contenido de esta guía aparece aquí en un formato más manejable, con el fin de que pueda formar parte del equipaje habitual del turista que visita la provincia de Palencia. La gastronomía se convierte así en un compañero de viaje, porque constituye uno de los numerosos atractivos de este territorio, un aliciente complementario del paisaje, el patrimonio, el arte, la cultura, la historia? y, cómo no, la estupenda hospitalidad de los palentinos.
La Diputación de Palencia quiera, en definitiva, que la publicación que está siendo referente para los profesionales del sector de la alimentación, la hostelería y la gastronomía sea también una guía práctica para el turista, a quien en sus visitas y rutas aconsejamos un descanso para disfrutar de la buena mesa. Los productos agroalimentarios, el recetario que auna tradición y modernidad y los acogedores restaurantes de la provincia le están esperando.
