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Guía Gastronómica

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Vinos y Aguardientes

Vinos

Nombre del producto: Vino tinto fino joven y crianza. BODEGA SALAS S.A.

Época de producción: Octubre-junio-diciembre Zona de producción: Dueñas. D.O. Cigales

Vino

Bodega histórica creada y mantenida desde el siglo XIX por la familia Salas Jalón, con noventa hectáreas de viñedo propio en el término municipal de Dueñas, dentro de la D.O. Cigales. Es un auténtico museo vivo, digno de admiración y visita, tanto por el mantenimiento de sus procesos tradicionales de elaboración como de su comercialización directa en bodega. Sus vinos son tintos singulares, finos, de bajo color, fáciles de beber y al margen de los cánones actualmente imperantes. Utiliza la marca PS para sus vinos jóvenes en"bag in box" y MEDINAROSALES para sus crianzas embotellados.

Nombre del producto: Vinos rosados y tintos semicrianza y crianza. VITIVINÍCOLA LADRERO S.L.

Época de producción: Octubre-junio-diciembre Zona de producción: Torquemada (Palencia)

Vino

Nació en la campaña 2001 con la vocación de recuperar la tradicional actividad vitivinícola del Cerrato palentino, siendo la primera bodega palentina que ofreció un vino de calidad embotellado. Comercializa bajo la marca EL ERUELO vinos rosados frescos y aromáticos y con la marca LADRERO tintos con semicrianza y crianza tánicos, potentes y equilibrados. Pertenece a Vinos de Calidad del Arlanza.

Nombre del producto: Vinos rosados y tintos semicrianza y crianza. BODEGA ARAGÓN BENITO, C.B.

Época de producción: Octubre-junio-diciembre Zona de producción: Castrillo de Don Juan

Vino

Venancio Aragón es un veterano agricultor, alma de la pequeña bodega familiar que transforma su propia uva, de siete hectáreas de viñedo, en vinos rosados y tintos con crianza corta, correctos y agradables, que embotella como vinos de mesa con la marca VIÑA VERÓNICA y como Vinos de la Tierra de Castilla y León bajo la marca LAGAR CORRO DEL PALACIO.

Nombre del producto: Vinos rosados y tintos jóvenes. VITIVINÍCOLA TORQUEMADA, S.L.

Época de producción: Octubre-Junio Zona de producción: Torquemada

Vino

Creada por un grupo de jóvenes agricultores en 2002, con el objetivo de transformar su uva y recuperar la tradición vitivinícola torquemadeña. Elaboran los típicos claretes cerrateños y tintos jóvenes tradicionales muy fáciles de beber, que embotellan como vinos de mesa bajo la marca VALDESALCE.

Nombre del producto: Vino tinto con crianza corta. HOTELES SUCO, S.A.

Época de producción: Octubre-Junio Zona de producción: Palenzuela

Vino

Fernando Primo, con una gran ilusión, plantó hace seis años quince hectáreas de viñedo tinto fino, en unos idóneos suelos de cascajo del monte de Negredo, que ya han dado sus frutos en forma de un excelente vino tinto de media crianza, que le elaboran y embotellan en la Cooperativa Arlanza, bajo la marca PAGOS DE NEGREDO, reposando en su nave climatizada del Área Suco de quintana del Puente. Pertenece a Vinos de Calidad del Arlanza.

Nombre del producto: Vino tinto con crianza corta. ESPACIOS RURALES, S.L.

Época de producción: Octubre-Junio Zona de producción: Frómista

Vino

La ilusión por recuperar las actividades vitivinícolas de sus antepasados en la magnífica bodega subterránea del siglo XVI pulcramente recuperada, ha llevado a Carmelo Serrano a elaborar un vino tinto a partir de uva seleccionada de la Ribera del Duero, ya que en Frómista no existe viñedo. Un excelente vino con los aromas y sabores típicos de la tempranillo, criado en barricas en la bodega subterránea y embotellado con la marca ZARZAVILLA.

Nombre del producto: Vino tinto con crianza. BARRIALBA, S.L.

Época de producción: Octubre-junio Zona de producción: Venta de Baños

Vino

La última bodega que se incorpora a la ilusión de producir un vino es la más singular, por estar ligada a una residencia de la tercera edad en un proyecto de terapia ocupacional. Sus primeros vinos están elaborados por Ladrero y Venancio Aragón y criados en la moderna bodega de Venta de Baños. En 2005 han elaborado su primera cosecha y sale al mercado su primer tinto de crianza con la marca SEÑORÍO DE CÁMARA.

Aguardientes

Nombre del producto: Aguardiente de orujo de uva. AGUARDIENTE DONCEL Época de producción: Octubre-diciembre Zona de producción: Becerril de Campos

Aguardientes

Claudio Doncel Olivares elabora aguardiente de orujo de uva, en su destilería artesanal de Becerril de Campos utilizando métodos tradicionales, que comercializa bajo la marca DONCEL.

Nombre del producto: Aguardientes de orujo de uva y licores. AGUARDIENTES GONQUI Época de producción: Todo el año Zona de producción: Lantadilla

Desde 1934 los González Quijada han elaborado en Lantadilla una amplia gama de productos artesanales a partir del aguardiente destilado en sus antiguas instalaciones. Actualmente elaboran aguardientes y licores, con diversas hierbas e ingredientes, que han dado lugar a numerosas especialidades en muy diversas presentaciones que se comercializan bajo la marca GONQUI.

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